Wesoły przekładaniem z morelami, Nutellą i kremem

Przedstawiam pyszny i niecodzienny przekładaniec. Ciasto na pewno podbije Wasze podniebienia. Lekki krem, Czekoladowa Nutella i mus morelowy o lekkim zabarwieniu brzoskiwini. Idealne połączenie wszystkich warstw składa się na wyśmienitą całość.

Biszkopt:

• 4 jajka
• 140 g cukru
• 140 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki aromatu waniliowego

Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, żółtka i aromat. Całość dokładnie zmiksować. Do masy jajecznej dodać mąkę i wymieszać. Ciastop rzelać do blaszki wyłożonem papierem do pieczenia i wysmarowanej tłuszczem. Wyrównać i wstawić do nagrzego piekarnika. Piec około 40 minut w temperaturze 160 stopni.

Po wyjęciu  ciasta z piekarnika pozostawić je do całkowitego ostygnięcia. Gdy ciasto przestygnie przkroić je na pół. Jedną część wstawić ponownie do blaszki.

 Masa morelowa:

• 1 puszka moreli
• 2 galaretki brzoskwoniowe

Dwie brzoskwiniowe galaretki rozpuścić w  500 ml gorącej wody. Odstawić do ostygnięcia. Dodać do nich sok z moreli. Owoce pokroić w kostkę i dodać do galaretki. Gdy masa zacznie tężeć rozprowadzić ją na biszkopcie i przykryć drugim blatem ciasta.

Krem czekoladowy:

• 350 g Nutelli
• 3 czekoladowe wafelki

Wafelki pokruszyć. Nutellę nieco podgrzać i dodać do niej pokruszone wafelki. Całość wymieszać. Krem rozprowadzić na biszkopcie w blaszce.

Krem budyniowy:

• 750 ml mleka
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 150 g cukru
• 1 opakowanie cukru wniliowego
• 200 g masła

Dodatkowo:

• 1 galaretka morelowa

Obie mąki wraz z żółtkami rozmieszać w 250 ml mleka. Pozostałe 500 ml mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. 

Do gotującego się mleka wlać rozmieszane mąki i żółtka. Mieszać i gotować, aż masa zgęstnieje. Masę odstawić do ostygnięcia. 

Masło utrzeć i dodać do niego krem budyniowy. Całość dokładnie zmiksować. Krem rozsmarować na kremie czekoladowym i wyrównać. 

Galaretkę morelową rozpuścić w 2/3 szklanki gorącej wody. Gdy zacznie teżeć rozprowadzić ją na wierzchu ciasta. Ciasto wstawić do lodówki na całą noc. Podawać pokrojone w prostokąty.

Prawda, że pięknie wygląda? I uwerzcie mi tak, jak wygląda, tak i smakuje. Wypróbujcie i przekonajcie się same. Udanych wypieków.

Kasia.