Witam Was w kolejnym wpisie i znowu z zupą. Tym razem będzie to jednak bardzo tradycyjna i polska zupa, jaką jest zupa ogórkowa na skrzydełkach. Myślę, że każdy z Was ma swoje patenty na tę zupę. Ja dziś przedstawiam Wam swój.
Składniki:
- 4 skrzydełka kurze
- 6 ziemniaków
- duża porcja włoszczyzny bez kapusty
- 4 ziarna pieprzu
- liść laurowy
- 50 dag ogórków kiszonych
- ½ szklanki lekko kwaśnej śmietany
- sól, pieprz
Skrzydełka włożyć do sporego garnka i zalać 2 i ½ litra wody.
Zagotować i jeszcze chwilę pogotować. Dodać obrane i pokrojone w kostkę
ziemniaki i pokrojoną włoszczyznę. Dodać ziarna pieprzu i liść laurowy. Gotować, aż warzywa i mięso będą miękkie, około 20 minut. Skrzydełka wyjąć na talerz i ostudzić.
Ogórki zetrzeć na tarce o grubych oczkach, włożyć do garnka i
gotować jeszcze przez
10-15 minut. Śmietanę dodać delikatnie do zupy i razem zagotować. Mięso obrać i dodać do zupy. Przyprawić solą i pieprzem do
smaku.
A więc jak widzicie bardzo tradycyjnie. Co pojawi się jednak w kolejnym wpisie? Śledźcie bloga, a na pewno się tego dowiecie. Udanego kucharzenia.
Kasia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz