Kiedy spojrzymy na kalendarz zauważymy, że mamy dzisiaj Święto Trzech Króli. Z tej okazji zarówno w Hiszpanii, jak i we Francji piecze się tradycyjne ciasto o takiej właśnie nazwie. Nie byłabym sobą gdybym go nie wypróbowała i nie upiekła właśnie na ten dzień. I tak oto prezentuję Wam moje ciasto Trzech Króli, z masą migdałową w cieście francuskim.
Składniki:
- 2 płaty ciasta francuskiego
- 100 g masła
- 100 g zmielonych orzechów
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 żółtko
- aromat migdałowy i rumowy
- cały migdał
Z obu ciast francuskich wyciąć taki sam okrąg. Położyć jeden na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i nakłuć go widelcem.
Masło zmiksować z cukrem, dodać jajko, a na końcu zmielone migdały i aromaty. Całość dokładnie zmiksować. Masę migdałową wyłożyć na ciasto. W sekretne miejsce przy brzegu włożyć cały migdał.
Przykryć drugim płatem ciasta i dokładnie zlepić brzegi. Dekoracyjnie naciąć delikatnie wierzch ciasta.
Posmarować żółtkiem.
Ciasto wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec około 30 minut.
Choć ciasto jest nieco tłuste warto je spróbować choć raz. Ale jeśli nie lubicie mas migdałowych, możecie mieć problem z jego przełknięciem. Ciasto jest naprawdę bardzo migdałowe. Mimo to zachęcam Was do jego upieczenia. Nie wymaga dużo pracy i czasu. Smacznego.
Kasia.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz