Chińskie bułeczki z kapustą pekińską

Witajcie moi smakosze. Dziś prezentuję Was chińskie bułeczki z kapustą pekińską. Pyszne i bardzo pożywne, łatwe do wykonania, ale jednak niestety troszkę czasochłonne. Tak więc jeśli macie chwilkę czasu i chcecie poeksperymentować z Waszym obiad, polecam jak najbardziej. 

Ciasto:

• ½ margaryny
• ½ kg mąki
• ¾ szklanki mleka
• sól, cukier
• 3 dag świeżych drożdży
  

Farsz:

• 1,5 główki kapusty pekińskiej
• 30 dag pieczarek
• cebula
• olej
• puszka kukurydzy
• 2 łyżki grzybowego sosu sojowego
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• ½ łyżeczki curry
• 1 jajko

Z podanych składników zagnieść gładkie ciasto i rozwałkować placek na grubość ½ cm. Pokroić w kwadraty o boku około 10 cm.

Kapustę pokroić w ćwiartki i dokładnie odcisnąć. Przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Cebulę i pieczarki drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Dodać do kapusty razem
z kukurydzą i koncentratem. Wymieszać i doprawić do smaku. 

Farsz nałożyć po przekątnej na kwadraty z ciasta. Skleić dwa przeciwstawne rogi.

 

Bułeczki posmarować rozklejonym jajkiem i piec na rumiano w temperaturze 180 st.

Co myślicie o moim pomyśle na obiad. Bardzo oryginalny smak przypadnie Wam do gustu. Oczywiście, jeśli chcecie poświęcić chwilę czasu na zrobienie obiadu. Mam nadzieję, że się skusicie na moją propozycję. Pozdrawiam.

Kasia.

Botwinka

Witajcie Kochani w kolejnym wpisie. Dziś typowo letnie danie, które kojarzy mi się z domowymi pysznymi obiadkami i latem. Botwinka. Tak, tak. Tradycyjna zupa, ale jakże pyszna.

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 2 litry bulionu (drobiowego, mięsnego lub warzywnego)
• 1/2 kg botwinki wraz z buraczkami
• 1 łyżeczka mąki
• 250 ml śmietany 18%

Marchewkę i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wrzucić na gotujący się bulion i gotować przez około 5 minut.
Botwinkę dokładnie umyć, liście posiekać, buraczki obrać i posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać do wywaru i gotować na wolnym ogniu do miękkości przez kilka minut.
Mąkę połączyć z 2 - 3 łyżkami zimnej wody, następnie wymieszać ze śmietaną. Dodać kilka łyżek wywaru i wymieszać. Wlać do zupy i zagotować na umiarkowanym ogniu co chwilę mieszając, dodać masło.
Na koniec doprawić. Podawać z dowolnymi dodatkami.

 

 

 

 

Palce lizać. Jeśli tylko lubicie buraczki ta zupa jest specjalnie dla Was. A może do jej skosztowania przekona Was mój przepis? Miłego i słonecznego dnia.

Kasia.

 

Wakacyjne lipcowe kucharzenie

I mamy w końcu lato. Lipiec, ciepło, słońce i wakacyjne wyjazdy. Tym razem również wybieramy się z Jackiem w podróż. Na razie nie zdradzę gdzie, ale tam będziemy poznawać nietypowe smaki. Ciekawe czym nas zaskoczy nasza wycieczka. A tymczasem nowe przepisy i inspiracje. Tylko w lipcu. Pozdrawiam Was gorąco.

Kasia.