Biszkopt z wiśniami

Kolejne ciasto na blogu. Dziś będzie to biszkopt z wiśniami. Nie za ciężki, aby dostosować się do panującej pory roku. Bardzo smaczny i wręcz rozpływający się w ustach.

 

Biszkopt:

• 6 jaj 
• 25 dag cukru
• 15 dag mąki
• proszek do pieczenia
• kakao

Ugotować 2 galaretki wiśniowe razem z sokiem z wiśni w 3 szklankach wody.

Biszkopt kakaowy przekroić na pół. Dać na pierwszy zastygającą galaretkę razem z wiśniami.

Ubić 0,5 l kremówki z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Połączyć z 3 serkami (po 100 g) + 

2 żelatyny rozpuszczone w małej ilości wody. Przykryć drugim plackiem.

Polać polewą.

 Mam nadzieję, że skorzystacie z mojego pomysłu na wiosenny deser. Gorąco polecam to ciasteczko. A tymczasem życzę Wam miłego popołudnia.

Kasia.

Sałatka mieszana

Dziś przed Wami dla odmiany sałatka. Sałatka mieszana. Pyszna i lekka, taka już letnia. Szybka w wykonaniu i nie wymagająca szalonych składników.

Składniki:

• 70 dag j piersi z kurczaka
• 2-3 ziemniaki
• 2 pietruszki
• 1 korzeń selera
• papryka surowa
• 4 ogórki kiszone
• 4-5 jajek
• 1-2 pory
• 1 duży pęczek pietruszki zielony
• 1 puszka kukurydzy

Pierś z kurczaka ugotować. Ugotować też ziemniaki, marchewkę, pietruszkę i korzeń selera. Następnie pokroić ich w drobną kostkę. Resztę składników też pokroić i wszystko razem
z sobą wymieszać.

Jak Wam się podoba? Skusicie się do jej wypróbować. Myślę, że warto. Życzę Wam więc smacznego z moją sałatką i pozdrawiam Was bardzo ciepło.

Kasia.       

 

Turecka zupa jogurtowa z miętą i ryżem

Choć byłam do nie bardzo sceptycznie nastawiona to muszę Wam przyznać, że ta turecka miętowa zupa jogurtowa wyszła przepyszna. Idealna na nieco cieplejsze dni, gdyż jest niezwykle orzeźwiająca. A dziś prezentuję ją również Wam, żebyście mogły spróbować czegoś zupełnie innego.

Składniki:

• 15 dag ryżu
• 1 ½ litra bulionu warzywnego z kostki
• 3 szklanki jogurtu naturalnego
• 6 łyżek mąki
• 3 żółtka
• 4 łyżki masła
• 4 łyżki posiekanej świeżej mięty
• ¼ łyżeczki pieprzy Cayenne
• sól, pieprz

Ryż ugotować w wywarze warzywnym.

Żółtka zmiksować z jogurtem i mąką, dodać powoli szklankę letniej wody, aż masa osiągnie konsystencję rzadkiej śmietany. Wlać delikatnie do bulionu z ryżem. Zagotować.

W osobnym garnku wymieszać miętę, masło i pieprz Cayenne. Gotować, aż zacznie bulgotać.

Wlać do garnka z zupą, wymieszać i szybko zagotować. Przyprawić solą i pieprzem.

Prosta, szybka i pyszna. Koniecznie ją wypróbujcie. A ja tymczasem idę eksperymentować z kolejnymi przepisami, którymi na pewno Wam się pochwalę. Do zobaczenia.

Kasia.

 

Pierogi z truskawkami

Chyba najpyszniejsze danie na całym świecie. Jednym słowem smak dzieciństwa. Pierogi z truskawkami i dużą ilością śmietany i cukru waniliowego. Ja wiem, że to niezdrowe i tuczące, ale uwielbiam to i żadna siła nie odciągnie mnie od zjedzenia tych pysznych pierożków.

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki gorącej wody
• szczypta soli
• żółtko
• łyżka oleju

Z podanych składników wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Łącząc składniki uważać, by nie zalać żółtka gorącą wodą (zetnie się).
Odstawić ciasto na 10-15 minut, przykryte ściereczką lub miską. Z ciasta wyciąć kółka.

Na środek kółka kłaść truskawki i zlepić pierogi.

 

 

 

 

Zagotować wodę z solą. Pierogi wrzucać na wrzątek i gotować do ich wypłynięcia. Podawać z cukrem i śmietaną.

 

 

 

 

Palce lizać. Pychota. Ale myślę, że Wy już o tym dobrze wiecie. Do zobaczenia i smacznego. 

Kasia.